Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm đầy đủ ngon ngất ngây

Món bún đậu mắm tôm tuy có nhiều thành phần nguyên liệu nhưng lại vô cùng dễ làm và là món ăn kết nối gia đình vào dịp cuối tuần thật thú vị, chúng ta hãy cùng vào bếp và làm ngay thôi!

Nguyên liệu làm Bún đậu mắm tôm

  • Đậu hũ chiên 10 miếng
  • Thịt ba chỉ 500 gr
  • Chả cốm 300 gr
  • Bún tươi 1 kg
  • Mắm tôm 1/2 chén
  • Ớt băm 1 muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh 1 muỗng canh
  • Đường trắng 1 muỗng canh
  • Bột ngọt 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 6 muỗng canh
  • Tía tô 100 gr
  • Rau thơm các loại 50 gr
  • Dưa leo 200 gr
Nguyên Liệu Làm Bún Đậu Mắm Tôm – Bún Đậu Vàng

Cách chế biến Bún đậu mắm tôm

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông chiên giòn.

Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước sau đó cho vào nồi cùng 1 lít nước, luộc chín. Tiếp theo, cắt mỏng thịt ba chỉ và xếp ra đĩa.

Thả từng miếng chả cốm vào chảo dầu chiên lên, lật đều 2 mặt cho đến khi chả cốm giòn.

Sơ chế rau

Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng.

Tía tô, rau thơm các loại nhặt bỏ cành, lá già, giập úa sau đó rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước. Bún lá cắt miếng vừa ăn.

Pha mắm tôm

Trộn 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều.

Thành phẩm

Dọn các nguyên liệu đậu hũ, thịt ba chỉ cắt lát, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một chút cho món ăn thêm đẹp, hấp dẫn hơn.

Lời khuyên dành cho bạn:

  • Rau ăn sống các bạn nên ngâm muối kĩ để đảm bảo vệ sinh.

  • Thị ba chỉ mua về rửa sạch và chần sơ qua nước sôi, đổ bỏ nước đó và đun nồi nước sôi khác để luộc thịt, như vậy thịt sẽ ngon hơn và không bị đóng bọt.

Bài viết liên quan